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  • La cata de aceites: aceite de oliva virgen
Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía
Esta obra busca explicar el análisis de los aceites de oliva virgen tanto desde un punto de vista analítico como sensorial
  • Información sectorial de alimentos: Aceite de Oliva
ICEX
Informe realizado por el Icex que analiza el mercado de uno de los productos más emblemáticos y prestigiados de todo el Macrosector Agroalimentario Español. España es además, el primer productor y exportador mundial de este producto, siendo el líder mundial en este mercado.
Rurápolis
Estudio fruto de un sondeo dirigido a la población internauta residente en España.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Este avance representa aproximadamente un 75% del conjunto total del Anuario 2012.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Informe mensual, por tipo de ayuda, de los pagos realizados en España, con fondos FEAGA y FEADER.
  • Canales cortos de comercialización en el sector agroalimentario
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Estudio ha sido realizado entre los meses de septiembre y diciembre de 2012.
  • Guía del derecho de acceso a la información ambiental
Defensor del Pueblo Andaluz
Esta herramienta divulgativa tiene por objeto la mejora de la participación de la ciudadanía en los asuntos ambientales, y para fomentar en Andalucía el principio de transparencia administrativa.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados
  • Manual de calidad de panadería, bollería y pastelería
ASEMAC, Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería
Este documento publicado por ASEMAC, pretende dotar a los operadores de esta industria de un instrumento que defina los productos de panadería, bollería y pastelería y fije las condiciones y características que éstos deben cumplir para su presentación, comercialización y consumo en el mercado, adaptándose así a los nuevos tiempos.
FEN, Fundación Española de la Nutrición
Esta publicación pretende ser un referente en el ámbito académico, científico, y entre otras cosas, para uso en la implantación de políticas alimentarias o nutricionales.

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Sábado, 27 de Abril de 2024
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