Según la estimación que maneja la Consejería de Agricultura, se prevé para la comunidad andaluza 1.132.000 toneladas.
La campaña de recolección de la aceituna ha entrado en su recta final en la provincia de Jaén y está prevista una producción de unas 585.000 toneladas de aceite de oliva, según la estimación que maneja la Consejería de Agricultura, que prevé para la comunidad andaluza 1.132.000 toneladas. Los trabajos de recolección de la aceituna avanzan a un ritmo muy rápido en esta campaña oleícola 2011/2012 en todas las comarcas jiennenses como consecuencia de la ausencia de lluvias y de la alta mecanización que se ha producido en los últimos años. La recolección de la aceituna ya ha finalizado incluso en algunas zonas de la provincia de Jaén y destacan los rendimientos medios grasos del aceite, por encima del 22 por ciento y en algunas zonas superiores al 23, así como por la calidad de los aceites vírgenes. La nota negativa la pone una campaña más la crisis de precios en origen por la que atraviesa este producto, por debajo de los dos euros el kilo, por lo que el sector pide a la Comisión Europea la activación del almacenamiento privado y la actualización de este mecanismo a la situación actual de mercado.
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