Continuaron su progresión al alza los precios del vacuno y del conejo vivo de granja
El precio medio de la carne de pollo en salida de matadero continuó su
tendencia a la baja de semanas anteriores y descendió, del 1 al 7 de
noviembre, un 5,27 por ciento respecto a los siete días anteriores,
hasta 172,18 euros por 100 kilos canal.
Según el informe de
coyuntura del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
(MARM), continuaron su progresión al alza los precios
del vacuno y del conejo vivo de granja, mientras que se mantienen los
de los huevos y repiten prácticamente cotización los corderos y el
porcino.
En concreto, el precio de entrada a matadero de la
ternera subió ligeramente un 0,94 por ciento (347,22 euros/100 kilos
canal), mientras que el del bovino vivo, se incrementó un 1,15 por
ciento, hasta 179,26 euros/100 kilos canal.
La cotización del
añojo mantiene su tendencia alcista y subió, entre el 1 y el 7 de
noviembre, un 0,75 por ciento, hasta 334,96 euros/100 kilos.
Por su parte, el precio en origen de los corderos de 9-19 kilos bajó un
0,53 por ciento, hasta 592,27 euros/100 kilos canal, mientras que los
de 12 a 16 kilos se redujeron un 0,24 por ciento, hasta 529,25
euros/100 kilos canal.
El precio de entrada a matadero del
porcino de capa blanca prácticamente se mantiene, hasta situarse entre
129,88 y 133,24 euros/100 kilos canal, según la categoría, mientras que
el precio del lechón continuó aumentando, en un 3,49 por ciento, hasta
28,20 euros por unidad.
Por su parte, el precio en origen de
los huevos se mantuvieron en ese periodo y los de la clase M se
situaron en 0,52 euros/docena y los de la clase L en 0,63 euros/docena.
El precio medio en origen del conejo vivo de granja continuó al alza y
subió, entre el 1 y el 7 de noviembre, un 2,28 por ciento, hasta 211,32
euros/100 kilogramos canal.
