La Guía de Campo es un inventario sobre nuestro patrimonio zoogenético, con un contenido descriptivo sobre las razas autóctonas españolas.
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha
editado la publicación "Guía de Campo de las razas autóctonas
españolas", elaborado por la Sociedad Española para los Recursos Genéticos
Animales (SERGA), en base a las aportaciones directas de técnicos y personas
que se encuentran en contacto directo con sus razas.
El libro presenta el inventario de razas o variedades ganaderas españolas que,
como tales, están incluidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado en
España, y a su vez recoge información sobre la situación de otros recursos
genéticos en España que pueden, en su caso, llegar a incorporarse o influir en
el patrimonio reconocido.
Esta Guía de Campo ha contado con las contribuciones de los técnicos que, desde
toda España, han aportado sus conocimientos para contribuir a la elaboración
del informe y constituir una referencia a la cual acudir para comprobar la
evolución de nuestro patrimonio zoogenético.
La publicación tiene una primera división por especies (bovina, caprina, ovina,
caballar, etc.) y dentro de esta una serie de capítulos dedicados a cada raza.
De este modo, se detalla información desde la Vaca Asturiana de
Montaña hasta la Tudanca
o la Blanca Cacereña,
o desde la Oca
Empurdanesa hasta la Gallina Castellana
Negra.
Cada capítulo se inicia con una introducción con datos generales de cada raza,
su origen e historia, para luego detallar su distribución geográfica, la
descripción de la raza y su situación actual y perspectivas. También se ofrece
información sobre fechas y lugares donde tienen lugar las principales ferias.
Finalmente se aportan algunas referencias bibliográficas y otras informaciones
de interés, como páginas web o direcciones de las asociaciones relacionadas con
la raza.
La publicación, ilustrada con fotografías, se puede adquirir a través de la
tienda virtual de publicaciones del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural
y Marino incluida en su página Web www.marm.es .