Este centro nace de un convenio firmado entre la Diputación de Granada y la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura-Cabrandalucía.
Granada acogerá la sede del Centro de Referencia del Caprino
Andaluz, un espacio que estará dedicado a la conservación de semen de las razas
caprinas autóctonas y que permitirá la mejora de la especie, así como aumentar
el interés económico de las empresas por este animal.
Este centro nace de un convenio firmado entre la Diputación de Granada y
la Federación
Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza
Pura-Cabrandalucía, según ha informado la institución provincial.
La firma de este acuerdo supone la creación en Granada de un laboratorio para
la extracción y congelación de esperma, que dará lugar al primer Banco de Semen
y al futuro Centro de Referencia del Caprino Andaluz.
El convenio incide además en la mejora de la formación de los ganaderos y los
técnicos, así como en la obtención de marcas de calidad para los productos de
la explotación caprina granadina, como el queso y el cabrito.
Andalucía cuenta con cinco razas caprinas autóctonas con altos niveles de
producción, algunas dispersas como la malagueña y la murciano-granadina, y
otras más localizadas en sus zonas de origen como la florida en la Vega del Guadalquivir y la
payoya y la negra castiza, en la sierra.
Cada raza cuenta con una asociación de criadores que se encarga de gestionar
los libros genealógicos y los esquemas de selección genética, todas ellas
federadas en Cabrandalucía.
Andalucía es la primera región caprina española, tanto en producción de leche
como en número de animales, y en el ámbito europeo está considerada la segunda
región, tras la francesa de Poitou-Charentes.
En la comunidad andaluza se concentran cerca de 1,2 millones de cabezas de este
ganado, que producen alrededor de 250 millones litros de leche.