Su papel es representar y defender los intereses generales del sector desmotador español, tanto ante las administraciones españolas como ante los organismos de la UE, y proporcionar a sus asociados toda clase de información sobre los asuntos relacionados con su actividad.
Organización empresarial sin ánimo de lucro constituida por más de 800 empresas del sector cárnico (mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados cárnicos), distribuidas por toda la geografía española. AICE tiene como objeto informar y asesorar a sus empresas asociadas sobre el creciente número de temas que afectan a su funcionamiento o que pueden ser de su interés, tanto a través de circulares periodicas como mediante respuesta a las consultas que directamente le plantean sus asociados.
Asociación creada en 1.973 con el fin de identificar, controlar y mejorar las ovejas de raza churra, que en la actualidad cuenta con 317 ganaderos asociados (2009). Es una Asociación de "Raza Pura" para el control del Libro Genealógico de la raza churra, controlada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Junta de Castilla y León.
Asociación sin ánimo de lucro, que está integrada en la Confederación Nacional de Frisona Española (CONAFE), y que colabora con la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria . AFCA reúne a más de 1.140 ganaderías, 83.000 animales y 57.000 reproductoras de Cantabria.
Organismo encargado de la propuesta y ejecución de la política del Gobierno en materia de lucha contra el cambio climático, protección del patrimonio natural, de la biodiversidad y del mar, agua, desarrollo rural, recursos agrícolas, ganaderos y pesqueros, y alimentación.