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La vendimia en el Marco de Jerez se generalizará esta semana después de que las altas temperaturas hayan obligado a adelantar una campaña de recolección para la que las previsiones del sector apuntan a una merma de más del 30 % en la producción por la sequía del último año.

Tras vendimiar en torno a 300.000 kilos de uva para el pie de cuba el pasado viernes, la actividad en Bodegas Barbadillo se encuentra a pleno rendimiento y está prevista la recolección de siete millones de kilos de uva en las próximas tres semanas.

Bodegas Barbadillo ha indicado que tres de estos siete millones de kilos procederán de las 300 hectáreas de viñedo de Santa Lucía y Gibalbín, mientras que el resto se recolectará en viñas seleccionadas del Marco en pagos de las localidades gaditanas de Jerez y Sanlúcar.

Además de esta firma, se encuentran ya a plena actividad las bodegas González Byass, Beam Global y Sánchez Romate y está previsto que a finales de semana se unan las cooperativas y se generalice la campaña en el Marco de Jerez.

El presidente de la organización agraria Asevi-Asaja, Manuel Guerrero, ha apuntado a una caída de más de un 30 % en la producción para este año, un 10 % más de las previsiones del sector en una campaña que se ha adelantado por la ola de calor.

Ha destacado la calidad de la uva recogida y su alta graduación, pese a que la vendimia ha arrancado con 600 hectáreas menos de viñedo y tiene una duración prevista de quince días.

En 2011 producción final ascendió a 64,3 millones de kilos de uva, lo que supuso un 7,6 % menos que en 2010, mientras que para este año Asaja estima un déficit de 20.000 botas calificadas.