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La Ruta del Vino y los alcaldes de los municipios cordobeses que engloban la Denominación de Origen Montilla-Moriles han firmado el protocolo "Wine in Moderation" (WIM) que promueve el consumo moderado de vino y está impulsado por el sector vinícola europeo.

Tras la firma, el secretario de la Federación Española del Vino, Pau Roca, ha subrayado la necesidad de "exportar nuestra cultura, además de exportar el vino, haciendo frente a un entorno prohibicionista y restrictivo".

Por su parte, el presidente de la Ruta del Vino y alcalde de Montilla, Federico Cabello de Alba, ha explicado que a pesar de que el vino ha sido reconocido como un alimento incluido en la dieta mediterránea y de que su consumo moderado es saludable, España "está "por debajo de otros países europeos en consumo, por lo que es una línea en la que tenemos que trabajar".

Para la presidenta de la Diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos, el sector agroalimentario y el del vino "tienen mucho que hacer en materia de incremento de un consumo moderado y en promoción de la dieta mediterránea", por lo que es necesario "convencer de que un consumo responsable es equivalente a mejor calidad de vida".

Wine in Moderation es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.