La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la piedra angular de la Unión Europea para la evaluación de riesgos con respecto a la alimentación. En estrecha colaboración con las autoridades nacionales y en consulta abierta con las partes interesadas, la EFSA proporciona asesoramiento científico independiente y comunicación clara sobre los riesgos existentes y emergentes.
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