El I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía reunirá a expertos de 27 países miembros de la Unión Europea, en este encuentro se pretende situar a España como referente mundial del turismo gastronómico además de abordar temas con los expertos en turismo y gastronomía, sobre su promoción, la demanda gastronómica como producto turístico.
La vinculación del producto con el territorio, las perspectivas de la oferta y la demanda, la creación de nuevas y atractivas ofertas, la expansión de la red de restaurantes españoles en el exterior, el acceso a la información de la gastronomía del país.