El libro está dividido en varios apartados, dedicados a las razas autóctonas de fomento, razas autóctonas en peligro de extinción, razas integradas en España, razas de la Unión Europea, razas de terceros países, razas sintéticas españolas y otros équidos registrados.
El
Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha publicado el
libro Razas de Ganado del Catálogo Oficial de España, cuyo objetivo
es dar a conocer la riqueza y diversidad de las razas pertenecientes a
las diferentes especies de ganado doméstico de España.
El
libro, en el que han colaborado las Comunidades Autónomas, Asociaciones
de Criadores, Instituciones, técnicos y particulares comprometidos con
las razas españolas, está dividido en varios apartados, dedicados a las
razas autóctonas de fomento, razas autóctonas en peligro de extinción,
razas integradas en España, razas de la Unión Europea, razas de
terceros países, razas sintéticas españolas y otros équidos registrados.
A
su vez, cada uno de estos apartados está subdividido por especies, de
las que se ofrece información, en formato de ficha, sobre su origen,
caracteres generales, distribución geográfica, características
productivas y sistema de explotación, información que viene ilustrada
con una fotografía de la especie y un mapa de distribución.
A
modo de ejemplo, el apartado dedicado a las razas autóctonas de fomento
se encuentra subdividido en especie bovina (asturiana de los valles,
avileña negra ibérica, lidia, morucha, pirenaica, retinta y rubia
gallega); especie ovina (carranza, castellana, churra, latxa, manchega,
merina, navarra, ojinegra de Teruel, rasa aragonesa y segureña);
especie caprina (majorera, malagueña, murciana-granadina, palmera y
tinerfeña); especie porcina (ibérica, ibérica variedad retinto e
ibérica variedad entrepelado); especie equina caballar (española); y
especie aviar (combatiente español).
Este manual se puede adquirir a través de la tienda virtual de publicaciones del MARM, en su página web www.marm.es
