Según los últimos datos difundidos por la Comisión Europea (CE).
El precio de las canales de ovino ligero y
pesado registraron un crecimiento a doble dígito en España en 2011, con
unos repuntes del 10 % y del 13 %, respectivamente, según los últimos
datos difundidos por la Comisión Europea (CE).
De este modo,
el cordero pesado registró un precio medio en 2011 de 524,99 euros por
cada cien kilogramos, frente a los 464,08 euros obtenidos de media en
2010.
En el caso del ovino ligero, este incremento del precio
elevó la cotización de estas canales desde los 638,78 euros por cada
cien kilos en 2010, hasta los 703,94 euros en el pasado año.
En la comparación interanual, el precio del ovino pesado se situó en
602,28 euros por cada cien kilogramos en España en la primera semana de
2012, lo que representa un aumento del 22 % en comparación con la misma
semana del año anterior; mientras que el del ovino ligero ascendió a 716
euros por cada cien kilos, con un incremento del 3,2 %.
Sin
embargo, en la comparativa semanal, el precio del cordero permaneció
invariable con el cambio de año, mientras que en el caso del cordero
ligero el descenso respecto a la última semana de 2011 del 12,6 %, tras
caer desde los 819,45 euros los cien kilos.
En cuanto a la
media de la Unión Europea (UE), el precio del cordero pesado en esa
semana descendió un 0,3 % y el del cordero ligero retrocedió un 11,4 % y
se situaron en 511,36 euros/cien kilos y en 616,11 euros/cien kilos,
respectivamente.
Estas cotizaciones suponen un aumento del
14,5 % interanual en el caso del ovino pesado, y del 2,4 % en el ovino
ligero, según los mismos datos de la CE.
Con una participación
en el mercado europeo del 7,56 %, el cordero pesado español registra la
segunda mejor cotización comunitaria, sólo superada por Francia, con un
precio por cada cien kilos de 642 euros.
En el caso del ovino
ligero, España supone el 52,3 % del cordero de la Unión Europea, pero
registra el tercer lugar en cuanto a cotización se refiere por detrás de
Eslovaquia (740,48 euros) y Hungría (724,98 euros).
